重ね煮って・・・

我が家の食卓にお目見えする重ね煮料理


料理教室でも大人気の重ね煮。。。


今日は重ね煮って何って思ってる人にちょっとだけ
お話したいと思います。


先ず、重ね煮とは野菜を重ねて煮るだけ。
何ともシンプルな調理法。　


普通の調理とちょっと違うところは

皮も、アクもそのまま野菜をまるごと使用し
野菜本来のうまみや甘味を最大限に引き出す

というところです。

なので砂糖を使わなくても自然の甘味で
十分な美味しさが実現できるのです。


実際に子供に食べさせてみるとよくわかります。


子供は本能的に本物の味を見分けることができます。


なぜなら小さければ小さいほど
科学的に作られた食品を口にしていないからです。



そしてこの重ね煮中心の食生活にしてみると
必ず体質に変化があるはずです。


子供であれば、身体が丈夫になるし
私たち大人であれば、ダイエット効果もあります。


実際に料理教室の生徒さんのお話になりますが・・・
教室に通い始めてなんと８キロくらいだったかな～
かなり体重が減った方がいらっしゃいます


実践に勝るものはないですね

　　　　　　　　お鍋の上から見たところです



　　　　　　　　横から見るとこんな感じ


水は一滴も入れません。
冷蔵庫で１週間日持ちしますので忙しい主婦には重宝します


皆さんも重ね煮ライフ始めませんか